ESCAROLA(Cichorium endivia)

Rizada cabello de ángel

Variedad de porte medio. Follaje de color verde medio, de anchura media (15 mm), con los bordes muy partidos y dentados. Las hojas están dispuestas de forma erguida, y forman así un embudo, por no formar corazón.

Cultivo

Resistente al frío. Terrenos de consistencia ligera o media, ricas en materia orgánica. Atando o cubriendo las plantas, se mejorará el blanqueo de las hojas interiores (duración: 2-3 semanas).