CALABAZA DULCE DE HORNO TOTANERA

Cucurbita maxima

Variedad de gran ramificación con tallos que pueden alcanzar los 3-4 m. que produce frutos achatados de tamaño mediano a grande con carne anaranjada; su piel es rugosa y muy dura lo que le confiere una excelente conservación post cosecha. Se utiliza tanto asada al horno (de ahí debe su nombre) como guisada.

Aunque es una variedad muy rustica, prefiere suelos profundos, frescos y ricos en nutrientes, por lo que se aconseja un aporte de materia orgánica antes de la siembra. La profundidad de siembra es de 3cm y la temperatura óptima de germinación es de 15-25ºC. Es interesante eliminar los brotes secundarios si el crecimiento es muy vigoroso con el fin de aumentar el tamaño de los frutos.